Azienda agricola, produzione e vendita Fragole, Patate, Miele e Radicchio ad Asiago
Sono Michele Zonta, il titolare dell’azienda agricola Terra Amica. L’amore per la Terra mi è stato trasmesso dal nonno. Con lui fin da piccolo ho trascorso le mie giornate in mezzo alla natura. Da quel momento l’agricoltura è diventata la mia passione.
Ho approfondito le mie conoscenze laureandomi in Scienze e Tecnologie Agrarie all’Università di Padova e successivamente lavorando come consulente specializzato in certificazioni, ho contribuito allo sviluppo di giovani aziende agricolo del territorio.
Nel 2017 ho creato la mia azienda, una sfida con me stesso, per ripartire dalle origini: coltivare la Terra. Ho investito in terreni in montagna, l’azienda si trova infatti a Treschè Cesuna (VI), a 1000m slm, affacciata sull’altopiano di Asiago. Ho voluto creare un’azienda che guardi al futuro, in cui posso applicare le mie competenze professionali nel rispetto della natura.
I nostri prodotti sono coltivati mediante l’utilizzo di tecniche specifiche ed innovative che preservino il territorio.
Per questo tutti i nostri prodotti sono certificati “Prodotti di montagna” e SQNPI, “Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata”. Questo perchè vogliamo offrire dei prodotti sani e genuini attraverso i quali si possano assaporare direttamente i profumi i sapori che dalla pianta arrivano al consumatore.
Frutto dolce, succoso prodotto in montagna a 1000m slm. Perfetto d’estate per farcire dolci, per una sfiziosa macedonia di frutta di stagione. Golosa anche a pezzetti da sola o nello jogurt o appena saltata in padella con dello zucchero e aggiunta al gelato.
Una confettura prodotta da noi, dal carattere deciso della fragola di montagna, senza conservanti aggiunti.
Saporito, intenso gusto naturale della fragola, senza conservanti aggiunti, perfetto per grandi e piccini.
Novità 2020. Da quest’anno abbiamo introdotto in azienda un nuovo prodotto: la patata di montagna. Questo tubero dal gusto intenso particolare donato dalla terra di montagna, è adatto per cucinare classici primi come gnocchi, oppure come contorno sfizioso da abbinare a carne o pesce durante una festa.
Verdura dal sapore deciso, prodotto in montagna dove le escursioni termiche evidenziano e permettono al radicchio di assumere un dolce sapore. Il radicchio è consigliato come antipasto assieme a vari crostini, per cucinare degli ottimi risotti, per primi di pasta o lasagne al forno, come accompagnamento a carni rosse.
La nota accattivante del radicchio rosso tardivo di nostra produzione sott'olio.
Composta dal sapore deciso, dove il gusto caratteristico del Radicchio Rosso è sfumato dalla nota della noce.
Delizia gourmet di salsa di Radicchio Rosso Tardivo di nostra produzione
Tutti i colori e il calore del sole sono racchiusi nel nostro miele di montagna prodotto dalle nostre api.
Vedi tutte le certificazioni e gli enti ai quali siamo iscritti.
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